飢餓の支援活動にて偶然出会ったエチオピアは、人類発祥の地でもあり、コーヒー発祥の地でもありました。世界でも稀にしか残っていない野生の森林で育つコーヒーは、自然の恵み豊かにあふれています。発祥の地から届けられる、リムを焙煎時に、いだきしんサウンドを流し、よりまろやかにおいしく香り豊かなアンドロメダエチオピアコーヒーが生まれました。おいしいものをおいしいままに、そして貧困の解決の道を共に創っていきたいというエチオピアの人の悲願を受け、 日本にご紹介させて戴いています。原点は、干ばつの地「ゴデ」にて出会った子供達の美しい瞳です。どうぞアンドロメダエチオピアコーヒーを人生のお供とし、麗しい風、香りに包まれる時をお過ごし下さい。
Andromeda Ethiopia Coffee
コーヒー発祥の伝説があるエチオピア、カファ地方、リム丘陵の大自然の中で育った１００％野生のフォレストコーヒーです。特徴のある味はワインにも比べられ、フルボディでスパイシーと表現される、アラビカ原種の豆の一つです。
Andromeda Ethiopia Coffee
エチオピア、シダモ地方ヤルガッチャフェ。自然丘陵で育ったセミフォレストの野生のコーヒー。花のような香りが活きている独特の風味を誇るアラビカ原種の一つとして知られています。
Tanzania Coffee
タンザニア、キリマンジャロから南西約160Km程の丘陵に位置するスジ村の農園で採れるアラビカ種コーヒー豆です。さわやかなやわらかい酸味とまろやかな甘み、洗練されたバランスの良い上品なコーヒーです。
多くの尊い生命が犠牲になった3月11日、被災地となりました宮城県山元町に立ち上がった結工房が無事にオープンできました。山元いちご農園さんとの共同事業とし、「結工房」と名付けられました。日本全国からたくさんの方々にお越しいただき、皆様と共に2時46分に黙祷を捧げる時、皆の心がひとつとなり、まさに「結」を生命を持って経験させて戴きました。お亡くなりなったたくさんの方々の魂を感じ、生命ある人間は、お亡くなりになったたくさんの方々のお気持ちに報いていけるように生き、働くことが人間であると深くわかります。
大いなる働きかけ、たくさんの働きかけあり、この時を迎えられたことは、今日という日を迎えられたことをもって証明されました。心より感謝申し上げます。
皆が集えるカフェがあることはありがたいことと感じて頂き、とても嬉しいです。若い人が希望を持って働ける仕事作りが何よりの復興支援とのお声を受け、この度の焙煎工場カフェの建設へと向かいました。3月11日という日にオープンさせて戴き、すべての働きかけに感謝申し上げます。今後も引き続き、よろしくお願い申し上げます。
（2018年3月11日 KEIKO KOMA Selectionメッセージより）
5月の美しい光輝き、美しい風が吹く時、高句麗発祥の地に吹く風が蘇ります。5月のいだきしん先生スペシャルのスぺシャル焙煎のスタートは五女山でした。 五女山の地は宇宙に通じ、無限な世界が拓かれ天と通じています。吹く風は永遠です。心美しく、どこまでも強く、強いが故に優しいことを生命で体感する五女山コーヒーが誕生しました。いだきしん先生は五女山は強いから…とおっしゃいました。本当に強いということは優しい、とも教えて下さいました。日本にて五女山の風と共に生きていければ私は元気に力溢れ生きていけます。 高句麗の地にいるだけで、幸せを感じ、ただただ生命喜び、躍動します。日本の地にいながら宇宙と通じる五女山の風を体感できるコーヒーをいただけます恵みを世界中の人と共に…と心より望みます。いだきしん先生は 五女山の風を宇宙なんてものではない、と表現され、 言葉に表現し尽くせぬエネルギーを即興演奏により表して下さいました。次はコーヒー焙煎により表して下さいました。是非ご体感下さい。
2011年
東日本大震災復興支援コンサート
東北の復興なくして日本の未来はないと見え、生まれた本音を表し岩手県の被災地を全てまわり、道を作りたい一心で盛岡にNPO高麗の拠点を作りました。岩手県を中心とし、いだきしん先生のチャリティーコンサートを継続し開催してきました。
2014年
宮城県 山元いちご農園様との出会い
復興支援の道を作りたい気持ちで毎月一度東北に通い続けると、宮城県が気にかかり、仙台にて講演会や「高句麗伝説」コンサートを開催させて戴きました時、夜中、苦痛により眠れない夜を過ごしました。この地に生きる沢山の方々の苦痛を身をもって経験し、今まで宮城県では活動できずにいましたことが心苦しく、涙ばかりがあふれ、気持ちの表現とし、仙台にていだきしん先生のチャリティーコンサートを開催させて戴く事に決めました。その時に震災直後からお目にかかりたいと感じていました、山元町のいちご農園の代表の御方をお訪ねさせて戴いたのです。復興への道、次世代、未来の事までお考えになり、希望ある町作りを実行しておられる生き様に感銘を受け、ご縁が出来、いだきしん先生のサウンドシステムをいちご農園に取り付けさせて戴きました。30年いちごを作ってこられた代表は、こんなに美味しいいちごは初めてとおっしゃって下さり、全てのハウスにサウンドシステムを設置させて戴きました。
2015年10月
NPO高麗焙煎工場（小屋）スタート
ご縁により復興支援への道創りと考えました珈琲の焙煎小屋をいちご農園の一角に設置させていただきました。（2015年10月）
NPO高麗のエチオピア支援より生まれた珈琲ビジネスです。未来にはアフリカによって人類は助けられると見えた私は、偶然の巡りではじめました珈琲ビジネスは、未来創造ビジネスと受け止め、未来に役立つはたらきをさせて戴けますことに感謝の気持ちで一杯です。被災地となりました東北の地に未来創造ビジネスの拠点を創る運びとなり、ただただありがたく、具体的に復興支援の道を一歩歩めます時を得、深く感謝しています。
＝＞2018年3月11日 「東北の地に永遠に消えない希望の光」結工房のオープンへ
You Tubeチャンネルの、NPO高麗エチオピア支援活動の再生リストにて、エチオピア支援からコーヒービジネスの誕生までの動画をご覧いただけます。
You Tubeチャンネル–NPO高麗 エチオピア支援活動
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