春の嵐が吹き、春風が吹いた今日、新しい時代が開かれたことを感じました。青い空に木々の緑が映る時、えも言われぬ美しさに感動し、魂震えます。生きているということは、このようなことなのかと、その「このようなこと」というのが表現できないもどかしさはありますが、生命全てで感じる瞬間瞬間、とても光満ち、元気あふれる瞬間瞬間を経験します。今日はキッチンラボにて「かっちゃっん食堂」という初めての試みがなされました。斎藤克哲さん監修により、やりたいことをやりたいように作るというテーマで、今日は沖縄料理を作ってくださいました。プロの料理人がサポートに駆けつけてくださっていました。厨房では皆仲良く楽しく喜んで作っています。今日のチラシには「作る喜び 食べる幸せ」と書いていました。正に作る喜びをそのまま感じる厨房のエネルギーでした。そして食べる幸せを感じました。沖縄料理は体に良いと以前から感じていました。とっても食べたくなるお料理ですが、中々東京で食べる機会はないと感じていました。今日は沖縄料理が次から次へと出され、次は何だろうと楽しみながら頂きました。最後のデザートは創作デザートと聞きましたが、皆で考え皆で工夫し作ったと聞きました。とても存在感溢れるデザートで、こんなデザートを食べれるのは幸せと思わず言っていました。まさに食べる幸せをいっぱい感じる「かっちゃん食堂」の楽しいひと時でした。食べることは大切なことですので、皆で楽しく美味しいものを頂ける時はとても幸せです。ありがとうございます。
六本木／KEIKO KOMA ギャラリーにて